俗話(huà)說(shuō)民以食為天，不過(guò)，蔬菜種植中濫用各種生長(cháng)激素、亂施化肥農藥的現象比較普遍，而蔬果又是我們日常飲食都離不開(kāi)的。食用少量的殘留農藥，人體自身會(huì )降解，不會(huì )突然引起急性中毒，但長(cháng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有殘留農藥的農產(chǎn)品，必然會(huì )對人體健康帶來(lái)極大的危害。所以為了保證人類(lèi)的身體健康，我們盡量去購買(mǎi)無(wú)公害的綠色食品，可是怎么才能知道哪些食物里面不含有農藥殘留呢，這個(gè)時(shí)候我們可以用農藥殘留速測儀來(lái)進(jìn)行檢測。

　　農藥殘留速測儀可以快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留嚴重超標的蔬菜、水果，防止因食用引起急性中毒的問(wèn)題出現，且具有簡(jiǎn)單、快速、便攜、經(jīng)濟、對樣品處理和檢測環(huán)境要求低等特點(diǎn)，易于在基層推廣，是目前階段我國控制高毒農藥殘留的一種有效方法。

　　使用農藥殘留速測儀的優(yōu)勢在于，其分析蔬菜農藥殘留的過(guò)程需要的時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，可以連續使用，攜帶方便，而且從成本上看，也不是很高，非常適合在基層執法中適合，所以可以在普通場(chǎng)所，比如農貿市場(chǎng)、監測站以及蔬菜水果加工企業(yè)中進(jìn)行推廣使用，可以很好的保障蔬菜水果等的品質(zhì)，防治食品安全事故的發(fā)生。

　　通過(guò)農藥殘留速測儀的定性測定，能及時(shí)了解蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況，有效控制不合格蔬菜產(chǎn)品上市。特別是縣一級現有的檢測技術(shù)水平和生產(chǎn)狀況，做好蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強農業(yè)投入品管理，更要加大基層農藥殘留速測室建設，增加抽檢密度，提高檢測技術(shù)，更好地發(fā)揮農藥殘留速測儀在蔬菜生產(chǎn)中的作用，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力。